红叶甜菜（学名：BetavulgarisL.var.ciclaL.）是藜科甜菜属植物。二年生草本，株高因品种而异，矮生种30-50厘米，高生种60-110厘米；根部较粗短，入土亦浅。叶阔卵形，淡绿色或浓绿色，光滑，肥厚多肉质，叶柄长而宽。果实褐色，外皮粗糙而坚硬，内有一至数粒种子。
原产于欧洲，中国长江流域及其以南地区有引种栽培。红叶甜菜为喜温植物，生长的适温为15-25℃。
红叶甜菜柔嫩多汁，适口性好，营养丰富。红叶甜菜猪甚喜食，喂猪时要生喂，成猪可由每日喂2.5-3千克，逐渐增至8-10千克，喂量过多，易引起拉稀。红叶甜菜叶片中含粗蛋白20.21%、粗脂肪3.8%、粗纤维7.4%，含水15.61%，富含还原糠、胶原蛋白、纤维素以及维生素C、钾、钙、铁等微量元素，具有行瘀止血、降血清脂的功效。
形态特征
二年生草本植物。株高因品种而异，矮生种30-50厘米，高生种60-110厘米；根部较粗短，入土亦浅。叶阔卵形，淡绿色或浓绿色，光滑，肥厚多肉质，叶柄长而宽。果实褐色，外皮粗糙而坚硬，内有一至数粒种子。成熟的果实发芽力可维持5-6年。
产地生境
原产于欧洲，中国长江流域及其以南地区有引种栽培。红叶甜菜为喜温植物，生长的适温为15-25℃。耐寒性颇强，能忍受零下10℃左右的短期低温，如果温度过低，则生长缓慢或停止；不耐高温，当温度超过30℃时生长缓慢或停止。需要中等强度的光照，如光照过强，生长不良，但光照弱则下叶往往先期黄萎。红叶甜菜是需水较多的植物，在较高的土壤湿度和空气湿度下，生长迅速，品质柔嫩；如水分不足则生长缓慢，叶柄粗糙，产量和品质均降低。喜肥沃、潮湿、排水良好的粘质壤土及砂质壤。对氮肥需要较多，氮肥充足生长迅速，组织柔嫩，品质优良。比较耐碱，盐碱地亦能种植。但碱性较强及瘠薄的砂质土和粘重的排水不良的土壤，都不适于红叶甜菜生长。
繁殖方法
红叶甜菜的繁殖，大多采用播种的方法，进行有性繁殖。繁殖前要选留母株，加强水肥和光照的管理，使之生长健壮，花草肥胖，分枝多着花率高。红叶甜菜的种子4月中、下旬成熟，成熟后将花葶切下，置于竹、藤器内，放在阴凉通风的地方，让其自由干燥。待种売干裂后，打整干浄，除去杂质，便可获得种子。红叶甜菜的种子不宜随采随播，般可干藏至秋天，8月中、下旬，或者9月上、中旬播种最好。
红叶甜菜播种以前，要做好露地苗床。场地要选背风向阳的地方最好是富含有机质的沙质土壤，施入有机液体肥料，然后进行30-35厘米的深翻，把肥料埋入土壤中，再整细耙平，理箱作床。苗床长500-700厘米，宽80-100厘米，高30-35厘米。如果场地土质太差，还可在苗床上填入培养土。这种培养土可用森林腐叶土3份、肥田泥1分配制。配好后曝晒数日，整细过筛，再用3000倍的高锰酸钾水溶液进行喷酒消毒。密封24小时，再晾晒数日，便可上床播种。培养土填入苗床的厚度为20-25厘米。填好后刮平压实，再将种子均匀地撒播在苗床内，覆土盖住种子，用细孔喷壶把水喷透。为了保持温度和湿度，苗床上要用竹块拱架，架上覆盖塑料薄膜。
栽培技术
轮作整地
轮作：红叶甜菜对前作要求不严，多在瓜类、豆类或水稻之后种植。不宜连作，亦不宜选甜菜为前作，否则病虫害多，生长不良，产量降低。
整地：红叶甜菜根系较弱，必须具有疏松的耕作层。育苗时苗床土壤应整平耙细，并施入腐熟厩肥或堆肥作基肥。种植应在前作物收获后立即进行深翻，经过短期晒田，然后耙碎整地，作成1-2米宽的高畦。
栽植方式
直播：直播的多为条播或点播，播种期一般为8-9月。播时一定要保证土壤墒情否则难以出苗。播种量为1-1.5千克/亩。播后覆土2-3厘米。为了促进种子提早发芽，播前应浸种。选用50-55℃温水浸30分钟，冷却后再在冷水中浸24小时。经过浸种的种子，要播在湿润的土壤上。
育苗移栽：苗床播种多行撒播，亦可条播。播后覆细土1.5-2厘米。天旱时播种，苗床应盖草以减少水分蒸发，当有少数幼小苗出土时即将草揭开。幼苗具2-3片叶时就要间苗，保证幼苗得到适当营养面积，促使苗壮。苗床应保持适当湿润，不宜浇水过多，以免幼苗陡长。在育苗期间，应追施稀薄的腐熟人粪尿2-3次。当苗高15-20厘米时可移栽。移栽前1-2天，苗床要充分浇水，以便拔苗时减少断苗和伤苗。移栽时定植距离行距为30-35厘米，株距为20-25厘米。如果苗壮根多，浇水及时，有3-4天即可恢复生长。
田间管理
红叶甜菜定植成活后即可开始第一次中耕除草，追肥。选追一次稀薄的腐熟人粪尿。以后每隔半月左右，结合灌水中耕追肥一次。追肥以人粪尿为主，生长前期每次每亩追施人粪尿1000千克，中期2000千克。当植株封行后，可开始采收外叶，采叶后进行中耕施肥。在越冬期间，停止生长，应减少施肥量或停止施肥。为了增加其耐寒力，在越冬前可施一次草木灰或钾肥。
采收留种
收获：红叶甜菜生长到封行时，即可开始采收外叶。采收时从叶柄基部折断，每株一次采收3-4片，留下心叶继续生长。在当年生长旺盛时，即可采收1-2次；第二年3月以后，生长迅速，每隔10天左右采收一次，4月以后逐渐抽苔开花，可用刀从植株基部一次砍回。种植一次能收8-10次，每亩可产6000-10000千克。
采种：采种的红叶甜菜，一般在10月播种。行距为30-35厘米，株距为20-25厘米。采种植株不能剥叶，以保证种子产量和品质。种子成熟时间为6-7月；种子成熟时全株变成黄色，果皮变褐色，此时可用刀从植株基部一次砍断，运回晒干。脱粒后贮藏在干燥凉爽的地方。一般每亩可收种子50-75千克。
病虫防治
病害：红叶甜菜甚易感染甜菜褐斑病，发病时叶片出现圆形斑点，初为红色以至紫色，病斑上有灰白色的霉状；叶柄上病斑呈卵圆形，严重时叶片皱缩以至枯死脱落，可用石灰硫磺合剂、多菌灵、托布津等药剂防治。
虫害：害虫主要有蚜虫、潜叶蝇等，可用乐果、敌百虫等药剂防治。
主要价值
饲料
红叶甜菜柔嫩多汁，适口性好，营养丰富。红叶甜菜猪甚喜食，喂猪时要生喂，成猪可由每日喂2.5-3千克，逐渐增至8-10千克，喂量过多，易引起拉稀。红叶甜菜在煮熟放置过程中，易产生亚硝酸盐而引起中毒。喂猪时应切碎或打浆，拌入糠麸后喂给。红叶甜菜与苜蓿、蚕豆苗及其他青饲料混合喂猪效果更好。幼嫩的可喂肉鸡，但一般不宜喂蛋鸡。老化后可喂牛，但喂量不可过多，以防拉稀。红叶甜菜含水量大，青贮时要晒去部分水分，与含水较少的原料混贮较好。
食疗
红叶甜菜叶片中含粗蛋白20.21%、粗脂肪3.8%、粗纤维7.4%，含水15.61%，富含还原糠、胶原蛋白、纤维素以及维生素C、钾、钙、铁等微量元素，具有行瘀止血、降血清脂的功效。
红叶甜菜的价格和品牌
了解更多红叶甜菜的品牌和市场最新价格，可登陆广材网进行查询。
点击图片查看广材网红叶甜菜价格
以上就是关于红叶甜菜是什么以及挑选红叶甜菜注意事项的相关内容，对于红叶甜菜是什么我们也有所了解，大家在挑选红叶甜菜的时候要注意以上事项，以免发生不必要的麻烦。希望以上内容对大家有所帮助，想了解更多相关内容，可以关注广材网广材资讯选材百科。
